新買釀酒設(shè)備安裝使用前注意事項

       首先，新買釀酒設(shè)備安裝前一定要徹底消毒。設(shè)備買回來之后在安裝前一定要用清水對設(shè)備進行徹底的清洗消毒，保證釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。

       其次，是釀酒設(shè)備使用前用蒸汽滅菌消毒。安裝前的一次消毒遠遠不夠，我們在使用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至上限水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

       還有，就是鍋底水避免無水空燒。有的時候大意了，鍋底的水分已經(jīng)被燒完，這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣是對設(shè)備是極大地損耗。

       同時，蒸酒之后要進行排水排糟清洗設(shè)備。要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣：每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設(shè)備進行及時的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

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